Mostarda e Briè

Esalta il sapore. Abbina il gusto.


Formaggi

È un formaggio a pasta molle e deve il suo nome alla regione del nord della Francia in cui viene prodotto.

La sua tipica crosta, che può essere mangiata, viene definita "fiorita". Questo perché affiora nel corso della breve stagionatura, grazie all'azione di alcune muffe buone fondamentali per la sua lavorazione.



Mostarda di Melone



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